O Pietra Pura Mandus Primitivo di Manduria 2022 é um vinho tinto italiano encorpado e frutado, produzido pela renomada vinícola Rocca delle Macie, na região da Puglia, no sul da Itália. Este vinho se destaca por seus aromas intensos de frutas vermelhas e pretas, especiarias, taninos macios e final persistente, sendo uma ótima opção para acompanhar carnes vermelhas, massas encorpadas e queijos maturados.
Uvas e Vinificação:
Uvas: 100% Primitivo, provenientes de vinhedos selecionados na região de Manduria, na Puglia. O clima quente e seco da região, com influência do Mar Mediterrâneo, proporciona condições ideais para o amadurecimento dessa uva.
Vinificação: As uvas são colhidas manualmente no ponto ideal de maturação. Após a colheita, passam por um processo de seleção rigorosa e maceração pré-fermentativa a frio. A fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada, preservando os aromas e sabores da fruta. O vinho passa por um processo de envelhecimento em barricas de carvalho francês e americano novas e usadas por 4 meses, seguido de 6 meses de afinamento em garrafa.
Características Sensoriais:
Cor: Rubi intensa com reflexos púrpura.
Nariz: Aroma intenso e complexo, com notas de frutas vermelhas maduras (como cerejas, ameixas e amoras), frutas pretas (como mirtilos e amoras silvestres), especiarias (como pimenta do reino, cravo e canela), toques de chocolate, café, baunilha, couro e nuances minerais.
Paladar: Corpo médio a encorpado, taninos macios e sedosos, acidez equilibrada que confere frescor e final de boca longo e persistente. Os sabores de frutas vermelhas e pretas maduras dominam o paladar, complementados por notas de especiarias, chocolate, café, baunilha, couro e minerais.
Estilo do Vinho:
Tinto Seco Encorpado, Frutado e Especiado com Bom Potencial de Guarda
Harmonização:
Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas ou assadas, cordeiro, massas com molhos encorpados, risotos de funghi, queijos maturados e pizzas com calabresa e cogumelos.
Temperatura de Serviço:
16°C a 18°C
Prêmios e Reconhecimento:
Medalha de Ouro Decanter World Wine Awards 2023
90 pontos James Suckling
País: Itália
Região: Manduria, Salento, Puglia
Tipo: Tinto Meio Seco
Uva: 100% Primitivo
Produtor: Pietrapura
Volume: 750ml
Graduação alcoólica: 14,5%
