Santa Rita Pewën de Apalta Carménère 2022 - Vivino 4.1

Pewën é um Carménère ícone e, sem dúvida, uma das grandes referências da variedade no Chile. Proveniente do pequeno terroir de Apalta, berço de alguns dos melhores expoentes da variedade no país e de um pequeno quartel com parreiras que datam de 1938, este vinho é o reflexo do potencial desta cepa; um vinho maduro e elegante que permite posicionar o Carménère dentre as grandes variedades do mundo.
 

Uvas e Vinificação:

• Uva: 100% Carménère
• Vinificação:
  • Colheita Manual 
  • Fermentação em tanques de aço inoxidável 
  • Envelhecido em barris de carvalho francês por 18 meses sendo 40% novos e 60% de segundo uso.
     

Características Sensoriais:

• Cor: púrpura carmim intensa e profunda.
• Nariz: frutas negras frescas e notas de especiaria típica da variedade. 
• Boca: saboroso e persistente com bom potencial de envelhecimento.
   

Estilo do Vinho:

Fino Tinto Seco, concentrado e com um frescor que se desenvolve da acidez e características próprias da variedade. Boa estrutura e profundidade.
 

Harmonização:

• Carnes vermelhas: cortes nobres como filé mignon, cordeiro e carnes assadas.
• Queijos maduros e com sabor intenso: como o Gruyère e o Cheddar envelhecido.
• Massas: com molhos robustos à base de carne ou cogumelos.
   

Observações Gerais:

• Vinho emblemático de Vale de Apalta, Chile 
   

Deve ser servido a uma temperatura entre: 16°C e 18°C

Potencial de guarda: 10 anos ou mais
 

Informações Adicionais:

• Produtor: Viña Santa Rita
• País: Chile
• Região: Vale do Apalta
• Teor Alcoólico: 14%
• Volume: 750ml