Claude Val Rouge 2021

O Paul Mas Claude Val Rouge é um vinho produzido na região de Languedoc-Roussillon, no sul da França, dentro da área de Denominação de Origem Pays D?Oc. Apresenta coloração rubi de média intensidade, com nuances violetas. Os aromas são marcados por ameixa e frutas vermelhas maduras, violeta e especiarias. No paladar, é macio e frutado, possui taninos equilibrados, fresco e com final que remete a alcaçuz.

É feito com vinhos de quatro variedades de uvas, a Grenache (50%), Carignan (25%), Syrah (15%) e Merlot (10%). A colheita de suas uvas é realizada de maneira mecanizada e durante a noite, sua vinificação é feita separadamente para cada variedade. A prensagem é pneumática e a fermentação é feita a 17°C em tanques de inox durante 2 semanas, com inoculação de leveduras selecionadas. Não tem passagem por madeira, descansa em tanques de inox por quatro meses antes de ser engarrafado.

Estilo do vinho: Vinho FinoTinto Seco
Harmonizações: Salames e linguiças; Fondue; Peru recheado com farofa de castanhas portuguesas; Carne de panela com legumes; Pizza e bruschetta; Saltimbocca alla romana.

País:  França
Região: Languedoc-Roussillon
Tipo:  Tinto Seco 
Produtor:  Domaines Paul Mas
Uva:AlicanteCarignan (Mazuelo), Grenache, Merlot e Syrah
Graduação alcoólica: 13,5%
Volume: 750ml