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Descrição Geral
O Vinho Perro Callejero Cabernet Franc é uma excelente representação da uva Cabernet Franc na Argentina. Produzido pela vinícola Mosquita Muerta, este vinho oferece uma experiência única para os amantes de tintos elegantes e frutados.
Uvas e Vinificação:
- Uva: 50% Cabernet Franc - Valle de Uco; 50% Cabernet Franc - Luján de Cuyo.
- Vinificação:
- Colheita manual
- A fermentação é feita em bacias de betão. Um 50% com uma leve maceração carbônica e posteriormente é fermentada a temperaturas moderadas, com leveduras selecionadas, conseguindo uma grande frescura, intensidade e expressão frutada.
- Envelhecimento em barricas de carvalho francês e americano por um período de 04 à 06 meses
Características Sensoriais:
- Cor: vermelha intensa.
- Nariz: notas temperadas, pimenta preta e um sutil toque de madeira
- Boca: os aromas se confirmam.
Estilo do Vinho:
Tinto Seco, boa estrutura e excelente acidez. Fácil de beber.
Harmonização:
- Carnes vermelhas: grelhadas, cordeiro, carnes de caça
- Massas: com molhos robustos, como ragu de carne ou bolonhesa.
- Queijos: semi-duros e queijos azuis.
- Outros: aves assadas, risotos e pratos com cogumelos.
Observações Gerais:
- Valle de Uco, altura: 1400 msnm. Luján de Cuyo, altura: 900 msnm.
- Perro Callejero, fiel a suas convicções e incansável buscador. Guiado por seu olfato enfrenta dia por dia o seu próprio destino. Perro Callejero (vira-lata) que busca esse osso de ouro até as últimas consequências. Não tente domesticá-lo... ele é o seu próprio dono.
Deve ser servido a uma temperatura entre: 16°C e 18°C
Potencial de guarda: 07 anos
Informações Adicionais:
- Produtor: Mosquita Muerta
- País: Argentina
- Região: Valle de Uco e Luján de Cuyo
- Teor Alcoólico: 14,4%
- Volume: 750ml
