O vinho tinto chileno Paya de Millaman Malbec 2018 é produzido pela vinícola Millaman, no renomado Vale do Curicó. Elaborado 100% com a uva Malbec, proveniente de vinhedos antigos plantados em 1940, este vinho se destaca por sua elegância, complexidade aromática, taninos macios e final persistente.
Uvas e Vinificação:
Uva: 100% Malbec.
Uvas: Provenientes de vinhedos selecionados na Sagrada Família, no Vale do Curicó, com idade média superior a 80 anos.
Vinificação: Colheita manual das uvas em caixas de pequeno porte. Fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. Parte do vinho passa por um período de amadurecimento de 24 meses em barricas novas de carvalho francês.
Características Sensoriais:
Cor: Vermelho intenso com reflexos violáceos.
Nariz: Aroma complexo e intenso, com notas de frutas vermelhas maduras (cereja, ameixa), frutas negras (amora, mirtilo), especiarias doces (canela, cravo), toques florais (violeta) e nuances de chá verde e chocolate provenientes do envelhecimento em barrica.
Boca: Encorpado, com taninos maduros e macios, acidez equilibrada e final persistente. Sabores de frutas vermelhas e negras se repetem em boca, acompanhados de especiarias doces, toques florais e chocolate.
Estilo do Vinho:
Tinto Seco Encorpado com boa capacidade de guarda.
Harmonização:
Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas ou assadas (contrafilé, cordeiro), massas com molhos encorpados, risotos de cogumelos e queijos duros.
Prêmios e Reconhecimento:
91 pontos - Revista Adega (2015)
Região: Valle de Curicó.
Tipo: Tinto Seco
Uva: Malbec.
Produtor: Millaman.
Amadurecimento: estágio em barricas de carvalho francês de primeiro uso por 24 meses.
Volume: 750ml
Graduação alcoólica: 14,5%
