Paya de Millaman Cabernet Sauvignon 2019

O vinho tinto chileno Paya de Millaman Cabernet Sauvignon 2019 é elaborado pela vinícola Millaman, no renomado Vale do Curicó. Produzido com 100% da uva Cabernet Sauvignon, proveniente de vinhedos com altitude média de 700 metros, este vinho se destaca por sua elegância, estrutura, taninos firmes e final persistente.

Uvas e Vinificação:

Uva: 100% Cabernet Sauvignon.
Uvas: Provenientes de vinhedos selecionados na Sagrada Família, no Vale do Curicó, com idade média superior a 30 anos.
Vinificação: Colheita manual das uvas em caixas de pequeno porte. Fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. O vinho passa por um período de amadurecimento de 24 meses em barricas novas de carvalho francês.
Características Sensoriais:

Cor: Rubi intenso com reflexos violáceos.
Nariz: Aroma complexo e intenso, com notas de frutas vermelhas maduras (cereja, framboesa), frutas negras (amora, mirtilo), especiarias (pimenta do reino, cravo), toques minerais e nuances de couro e tabaco provenientes do envelhecimento em barrica.
Boca: Encorpado, com taninos firmes e maduros, acidez equilibrada e final persistente. Sabores de frutas vermelhas e negras se repetem em boca, acompanhados de especiarias, toques minerais, couro e tabaco.
Estilo do Vinho:

Tinto Seco Encorpado com ótima capacidade de guarda.
Harmonização:

Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas ou assadas (picanha, cordeiro), massas com molhos encorpados, risotos de cogumelos e queijos maturados.
Prêmios e Reconhecimento:

95 Pontos - Descorchados 2021
Medalha de Ouro - Concurso Internacional de Vinhos de San Francisco 2020

País: Chile
Região: Valle de Curicó.
Tipo: Tinto Seco
Uva: Cabernet Sauvignon.
Produtor: Millaman.
Amadurecimento: estágio em barricas de carvalho francês de primeiro uso por 24 meses.
Volume: 750ml
Graduação alcoólica: 14,5%