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Calcu Fotem Cabernet Sauvignon 2018


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Descrição Geral

O Calcu Fotem Cabernet Sauvignon 2018 é um vinho tinto chileno produzido pela vinícola Calcu, proveniente da região de Marchigüe no Vale do Colchagua. Elaborado principalmente com a uva Cabernet Sauvignon (88%), acompanhada de Cabernet Franc (10%) e Carmenère (2%), este vinho se destaca por seus taninos firmes, acidez vibrante, notas de frutas vermelhas frescas e ótimo potencial de guarda.

Uvas e Vinificação:

Blend: 88% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc e 2% Carmenère. As uvas são cultivadas em vinhedos com brisa marítima proveniente do Oceano Pacífico, o que contribui para a frescura e acidez natural do vinho.

Vinificação: Colheita manual das uvas, seleção criteriosa e fermentação em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. Posteriormente, o vinho amadureceu por 18 meses em barricas de carvalho francês, agregando complexidade e elegância.

Características Sensoriais:

Cor: Rubi intensa com reflexos violáceos.

Nariz: Aroma intenso e fresco, apresentando notas de frutas vermelhas frescas (cereja, framboesa), frutas negras maduras (amoras, ameixas), especiarias (pimenta do reino), toques herbáceos e mentolados.

Boca: Corpo médio/encorpado, taninos firmes e granulosos, acidez vibrante e equilibrada. Sabores de frutas vermelhas e negras confirmam o olfato, com toques de especiarias e chocolate provenientes da barrica. Final de boca persistente e marcante.

 

Prêmios e Reconhecimento:

90 pontos: Descorchados

88 pontos: James Suckling

17 pontos: Revista Adega
 

Harmonização:

Este vinho tinto combina bem com carnes vermelhas assadas ou grelhadas (churrasco), cordeiro, massas com molhos encorpados e queijos de meia cura.

País: CHILE

Região: VALLE DE COLCHAGUA VINEDOS CALCU
Tipo: GRAN RESERVA
Produtor:
VINEDOS CALCU
Uva:  CABERNET SAUVIGNON
Graduação alcoólica: 14%
Volume: 750ml

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