Carmen Delanz Alto Jahuel 2019: Um tinto chileno elegante e complexo
O Carmen Delanz Alto Jahuel 2019 é um vinho tinto chileno elaborado a partir de um blend de uvas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot e Petit Syrah cultivadas no Alto Jahuel, no Vale do Maipo. Região conhecida por seu clima mediterrâneo com influência do Oceano Pacífico, proporcionando noites frias e dias ensolarados, ideais para o amadurecimento das uvas.
Uvas e Vinificação:
- Uvas: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot e Petit Syrah.
- Vinificação: As uvas são colhidas manualmente no momento ideal de maturação. Em seguida, passam por fermentação em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura, preservando os aromas frescos da fruta. O vinho amadurece por 18 meses em barricas de carvalho francês e americano, agregando complexidade, elegância e taninos macios.
Características Sensoriais:
- Cor: Vermelho rubi intenso com reflexos púrpura, revelando a juventude e o vigor do vinho.
- Nariz: Um aroma complexo e sedutor, com notas vibrantes de frutas vermelhas e pretas, como cerejas, amoras, ameixas e mirtilos. Toques de especiarias, couro, tabaco e chocolate amargo completam o bouquet, conferindo elegância e profundidade.
- Boca: Um corpo encorpado e estruturado, com taninos presentes, mas macios e bem integrados. No paladar, explosão de sabores frutados, especiarias e toques de chocolate. O final de boca é longo e persistente, deixando um rastro de lembranças agradáveis.
Prêmios e Reconhecimento:
- 90 pontos - James Suckling
- 91 pontos - Robert Parker
Estilo do Vinho:
Tinto Seco Encorpado com grande potencial de guarda. Ideal para acompanhar ocasiões especiais e celebrações memoráveis.
Harmonização:
- Carnes vermelhas assadas ou grelhadas
- Cordeiro
- Caça
- Queijos maturados
- Massas com molhos encorpados
Observações Gerais:
- Temperatura de Serviço: Entre 16°C e 18°C
- Potencial de Guarda: Mais de 10 anos
- Produtor: Carmen Delanz
- País: Chile
- Região: Vale do Maipo
- Teor Alcoólico: 14,5%
- Volume: 750ml
Informações Adicionais:
Este vinho é uma excelente escolha para os apreciadores de tintos encorpados e complexos, com aromas intensos e sabores marcantes. A maturação em barrica agrega elegância e finesse, tornando-o um vinho ideal para ocasiões especiais e harmonização com pratos gastronômicos.
