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Zolla Primitivo Di Manduria 2021


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Descrição Geral

O Primitivo di Manduria Zolla 2021 é um vinho tinto italiano da Puglia, região famosa por seus Primitivos intensos e expressivos. Elaborado pela Vigneti del Salento, uma vinícola renomada por sua tradição e qualidade, este vinho se destaca por suas características excepcionais e conquista paladares no mundo todo.

Uvas e Vinificação:

  • Uva: 100% Primitivo
  • Vinificação:
    • Processo de Desengace
    • Fermentação alcoólica em tanque de aço inoxidável com temperatura controlada
    • Processo de maturação em barricas de carvalho francês e americano por 8 meses

Características Sensoriais:

  • Cor:  Cor vermelho rubi intenso e profundo, com reflexos violáceos.
  • Nariz:  Frutas vermelhas e pretas (amora, ameixa, cereja preta, figo seco, revelando a doçura natural da uva), especiarias (pimenta preta, anis, cravo e canela), chocolate (notas de chocolate amargo e cacau), além de toques  de couro, café e especiarias.
  • Boca: frutas maduras, especiarias e chocolate.

Estilo do Vinho:

Fino Tinto Meio Seco, encorpado e estruturado com taninos firmes. Acidez média e um final longo e persistente.

Harmonização:

  • Carnes vermelhas: bife, costela e cordeiro;
  • Carne de caça: javali, coelho e lebre;
  • Prato condimentados: carnes com especiarias e massas com molhos encorpados;
  • Queijos maturados: Parmesão, Pecorino Romano e Gorgonzola.

Observações Gerais:

Observações Gerais:

  • Vinho emblemático de Puglia, Itália

Deve ser servido a uma temperatura entre: 16°C e 18°C

Potencial de guarda: 05 anos

Informações Adicionais:

  • Produtor: Vigneti del Salento
  • País: Itália
  • Região: Puglia - Manduria
  • Teor Alcoólico: 14,5% vol.
  • Volume: 750ml
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