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Descrição Geral
Vinho de cor rubi intensa com matiz violeta na juventude. Aromas de ameixa, maçã vermelha de verão e violeta. Na boca mostra uma boa estrutura e um corpo notável, apesar da natureza de vinho jovem e fresco.
Uvas e Vinificação:
- Uva: 100% Montepulciano
- Vinificação:
- Colheita manual em outubro
- Prensagem suave das uvas
- Maceração curta com as cascas
- Fermentação em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada
- Malolática natural
- Envelhecimento em barricas de carvalho francês e esloveno por 12 meses
- Afinamento em garrafa por 6 meses
Características Sensoriais:
- Cor: Rubi intenso com reflexos violáceos
- Nariz: Frutas vermelhas e negras maduras, especiarias, couro e tabaco
- Boca: Encorpado, estruturado, com taninos macios e sedosos, final longo e persistente
Prêmios e Reconhecimento:
- Medalha de Ouro - Concours Mondial du Sauvignon 2023
- 90 Pontos - Decanter World Wine Awards 2022
- Medalha de Prata - Sakura Japan Women's Wine Award 2021
Estilo do Vinho:
Tinto seco, encorpado, estruturado, frutado, especiado e com taninos macios.
Harmonização:
- Carnes vermelhas, especialmente cordeiro e caça
- Massas com molhos encorpados
- Queijos maturados
- Risoto de cogumelos
Observações Gerais:
- Vinho premiado e com alta pontuação por críticos renomados
- Vinícola familiar com tradição de mais de 100 anos
- Viñedo localizado em Abruzzo, na Itália, região conhecida pela produção de Montepulciano
- Ideal para quem busca um vinho tinto italiano de alta qualidade com um sabor intenso, estruturado e com taninos macios
Deve ser servido a uma temperatura entre: 16°C e 18°C
Potencial de guarda: 10 anos
Informações Adicionais:
- Produtor: Vallevó
- País: Itália
- Região: Abruzzo
- Teor Alcoólico: 13,5% vol.
- Volume: 750ml