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Descrição Geral
O Roquette & Cazes Douro DOC 2021 é um vinho tinto português que resulta da união de duas grandes tradições vinícolas: o Douro, em Portugal, e Bordeaux, na França. Essa parceria entre Jorge Roquette da Quinta do Crasto e Jean-Michel Cazes do Château Lynch-Bages deu origem a um vinho que expressa o melhor de ambos os mundos.
Uvas e Vinificação:
- Uva: Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz
- Vinificação:
- Colheita manual
- Fermentação Alcoólica em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada
- Envelhecimento em barricas de carvalho francês em um período de 18 meses
Características Sensoriais:
- Cor: rubi intenso com reflexos violáceos
- Nariz: frutas vermelhas maduras como cereja e amora, notas florais, especiarias como pimenta preta e toques de bosque.
- Boca: notas de frutas vermelhas e especiarias.
Estilo do Vinho:
Fino Tinto Seco, taninos finos e elegantes, acidez equilibrada, corpo médio e um final longo e persistente
Harmonização:
- Carnes Vermelhas: grelhadas, assados, cordeiro e carnes de caça;
- Queijos maduros: queijo azul e queijos de ovelha;
- Outros: massas com molhos robustos, pratos de cogumelos e pratos com especiarias.
Observações Gerais:
- Vinho emblemático de Douro, Portugal
- A Roquette & Cazes é uma joint-venture entre duas famílias com longa tradição na produção de vinhos de alta qualidade. A união do conhecimento e da experiência de ambas as famílias resultou em vinhos que combinam a elegância e complexidade dos Bordeaux com a força e o caráter dos vinhos do Douro.
Deve ser servido a uma temperatura entre: 16°C e 18°C
Potencial de guarda: 15 anos ou mais
Informações Adicionais:
- Produtor: Roquette & Cazes
- País: Portugal
- Região: Douro
- Teor Alcoólico: 14,5% vol.
- Volume: 750ml
