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Rinforzo Primitivo Salento 2021


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Descrição Geral

O Rinforzo Salento Primitivo 2021 é um vinho tinto italiano da região de Salento, na Puglia, conhecido por seus Primitivos intensos e expressivos. Elaborado pela Codici, uma vinícola renomada por sua inovação e qualidade, este vinho se destaca por seu método de produção único e características excepcionais.

Uvas e Vinificação:

  • Uva: 100% Primitivo
  • Vinificação:
    • Método Rinforzo: processo de apassimento, onde são levemente secas antes da fermentação
    • Fermentação em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura
    • Envelhecimento em barricas de carvalho francês e americano por pelo menos 4 meses

Características Sensoriais:

  • Cor: Apresenta uma cor vermelho-rubi profunda e intensa
  • Nariz: Frutas vermelhas e pretas (amora, ameixa, cereja preta, figo seco, revelando a doçura natural da uva), especiarias (pimenta preta, anis, cravo e canela), chocolate (notas de chocolate amargo e cacau), além de toques  de couro, café e especiarias.
  • Boca: frutas maduras, especiarias e chocolate.

Estilo do Vinho:

Tinto Fino Meio Seco, encorpado e estruturado com taninos firmes. Acidez média e um final longo e persistente.

Harmonização:

  • Carnes vermelhas: bife, costela e cordeiro;
  • Carne de caça: javali, coelho e lebre;
  • Prato condimentados: carnes com especiarias e massas com molhos encorpados;
  • Queijos maturados: Parmesão, Pecorino Romano e Gorgonzola.

Observações Gerais:

  • Vinho emblemático de Salento, Itália
  • É um vinho tinto italiano encorpado e elegante, ideal para ser apreciado em momentos especiais

Deve ser servido a uma temperatura entre: 16°C e 18°C

Potencial de guarda: 05 anos

Informações Adicionais:

  • Produtor: Codici
  • País: Itália
  • Região: Puglia - Salento
  • Teor Alcoólico: 14% vol.
  • Volume: 750ml
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