Descrição Geral
O Pizzato Merlot Reserva D.O.V.V. 2023 é um vinho que dispensa apresentações para os amantes de vinhos brasileiros. Produzido pela Vinícola Pizzato, uma das mais tradicionais e respeitadas do Vale dos Vinhedos, este Merlot Reserva se destaca por sua qualidade, complexidade e história.
Uvas e Vinificação:
- Uva: 100% Merlot
- Vinificação:
- Colheita manual
- Fermentação Alcoólica em tanque de aços inoxidável com temperatura controlada
- Envelhecimento em barricas de carvalho francês por um período de 11 meses
Características Sensoriais:
- Cor: vermelho rubi intenso com reflexos violáceos.
- Nariz: notas de frutas vermelhas maduras (amoras, cerejas), especiarias doces (canela, baunilha), toques de couro, tabaco e trufas, conferindo uma elegância e complexidade únicas.
- Boca: notas de cerejas negras e especiarias.
Estilo do Vinho:
Tinto, taninos macios e elegantes, boa estrutura, acidez equilibrada e um sabor frutado e persistente. O final de boca é longo e agradável, com notas de chocolate amargo e café.
Harmonização:
- Carnes vermelhas: grelhadas ou assadas, como bife de chorizo, cordeiro e carnes de caça.
- Massas: ragu de carne, bolonhesa e molhos à base de cogumelos.
- Queijos maduros: queijos azuis, parmesão e queijos de cabra.
- Outros: risoto de funghi e carnes com redução de vinho tinto.
Observações Gerais:
- Vinho emblemático de Vale dos Vinhedos, Brasil
Deve ser servido a uma temperatura entre: 16°C e 18°C
Potencial de guarda: 07 anos
Informações Adicionais:
- Produtor: Pizzato
- País: Brasil
- Região: Vale dos Vinhedos
- Teor Alcoólico: 13,5%
- Volume: 750ml
