Perez Cruz Limited Edition COT 2021

O Perez Cruz Limited Edition COT 2021 é um vinho chileno que oferece uma interpretação única da uva Malbec, também conhecida como Cot. Produzido no Vale do Maipo, este vinho se destaca por sua complexidade aromática, estrutura elegante e caráter marcante.
 

Uvas e Vinificação:

• Uva: 95% Malbec e 5% Cabernet Franc
• Vinificação:
  • Colheita manual
  • Fermentação Alcoólica em tanque de aços inoxidável com temperatura controlada
  • Estágio em barricas de carvalho francês por um período de 14 meses
     

Características Sensoriais:

• Cor: rubi intenso com reflexos violáceos
• Nariz: bouquet complexo e envolvente, com aromas de frutas vermelhas maduras como cereja e amora, notas florais e herbáceas, além de sutis toques de especiarias e um leve defumado.
• Boca: os sabores frutados e especiados se entrelaçam, proporcionando uma experiência gustativa marcante.
   

Estilo do Vinho:

Fino Tinto Seco, taninos macios e sedosos, acidez vibrante e um corpo médio para encorpado conferem uma estrutura elegante e persistente. Possui um final longo e agradável, com notas de frutas vermelhas e um toque mineral.
 

Harmonização:

• Carnes vermelhas: grelhadas, assados, cordeiro e carnes de caça.
• Massas: com molhos robustos à base de tomate e carnes, como ragu e bolonhesa.
• Queijos curados: manchego e queijos azuis.
• Pizzas: combina perfeitamente com pizzas de sabor intenso, como as de linguiça ou pepperoni.
   

Observações Gerais:

• Vinho emblemático de Vale do Maipo, Chile
   

Deve ser servido a uma temperatura entre: 16°C e 18°C

Potencial de guarda: 10 anos
 

Informações Adicionais:

• Produtor: Perez Cruz
• País: Chile
• Região: Vale do Maipo
• Teor Alcoólico: 14,5% 
• Volume: 750ml