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Paulo Laureano Private Selection Vinhas Velhas Branco 2019


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Descrição Geral

O Paulo Laureano Private Selection Vinhas Velhas Branco 2019 é um vinho branco português proveniente da região do Alentejo, conhecido por seus aromas cítricos e tropicais, notas minerais e textura cremosa. Elaborado com uvas Antão Vaz provenientes de vinhas velhas com baixa produção e alta concentração.

Uvas e Vinificação:

  • Uva: 100% Antão Vaz
  • Vinificação:
    • Colheita manual
    • Fermentação Alcoólica em tanque de aços inoxidável com temperatura controlada
    • Envelhecimento em barricas de carvalho francês no período de 06 meses

Características Sensoriais:

  • Cor: Citrina
  • Nariz: notas de frutas cítricas (limão, lima, toranja e grapefruit), tropicais (manga, abacaxi e pêssego branco), florais (jasmim e flores brancas) e por fim, uma mineralidade vibrante.
  • Boca: as notas cítricas e tropicais se confirmam no paladar, com destaque para o limão, a lima e a manga. Um toque de mel complementa a doçura natural das frutas.

Estilo do Vinho:

Fino Branco Seco, com uma textura cremosa e macia, de acidez vibrante e final de boca longo e persistente.

Harmonização:

  •  
  • Frutos do mar: camarão grelhado, lula recheada ou ceviche de peixe branco;
  • Peixes: bacalhau assado, salmão grelhado ou linguado ao molho de maracujá;
  • Saladas: Saladas verdes com queijo de cabra, quinoa ou frango grelhado;
  • Queijos frescos: feta, chèvre ou ricota;
  • Comidas asiáticas: A culinária asiática, com seus pratos picantes e agridoces, encontra no vinho um parceiro ideal para equilibrar os sabores e realçar as especiarias.

Observações Gerais:

  • Vinho emblemático de Alentejo, Portugal

Deve ser servido a uma temperatura entre: 10°C e 12°C

Potencial de guarda: 10 anos

Informações Adicionais:

  • Produtor: Paulo Laureano
  • País: Portugal
  • Região: Alentejo
  • Teor Alcoólico: 13% vol.
  • Volume: 750ml
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