Susana Esteban Procura Rose 2019

O Vinho Procura Rose é da linha de topo criada pela enóloga Susana Esteban. O nome reflete a constante busca e o trabalho de investigação para encontrar vinhas velhas e parcelas com identidade própria no Alentejo, capazes de dar origem a vinhos de autor singulares

Uvas e Vinificação:

• Uva: Aragonez e Moscatel Roxo
• Vinificação:
  • Colheita manual
  • Fermentação em tanques de aço inox a temperatura controlada.
  • Amadurecimento por cerca de estagia durante 6 meses em barricas usadas de carvalho francês antes de ser engarrafado.

Características Sensoris:

• Cor: Rosa-Alaranjada
• Nariz: aromas complexo e perfumado, com forte presença de casca de laranja, flor de laranjeira, notas cítricas e nuances florais intensas.
• Boca: os aromas se confirmam no paladar.

Estilo do Vinho:

Fino Rose Seco, encorpado e complexo. Combina acidez cortante e frescura com presença de boca marcante.

Harmonização:

• Peixes assados; Mariscos; Aves assadas e carnes brancas; Cozinha asiática; Queijos de cura média.

Observações Gerais:

Deve ser servido a uma temperatura entre: 10 a 12°C

Potencial de guarda: 08 anos.

Informações Adicionais:

• Produtor: Susana Esteban
• País: Portugal
• Região: Alentejo
• Teor Alcoólico: 12,5%
• Volume: 750ml