Rafael Mouchão Tinto DOC 2022

O Dom Rafael Tinto 2022 é um clássico vinho português do Alentejo, produzido pela histórica Herdade do Mouchão. Elaborado através de métodos tradicionais centenários, este rótulo combina autenticidade, elegância e excelente estrutura, revelando toda a riqueza e personalidade dos grandes tintos alentejanos.

Uvas e Vinificação:

Uvas: Alicante Bouschet, Aragonez, Castelão e Trincadeira
Vinificação:
Vindima manual com criteriosa seleção das uvas;
Pisadas a pé em lagares abertos de pedra, preservando os métodos tradicionais da Herdade do Mouchão;
Fermentação tradicional em lagares;
Amadurecimento por 12 meses em tonéis de castanho, carvalho português e barricas de carvalho francês;
Posterior descanso por mais 12 meses em garrafa antes da comercialização.

Características Sensoriais:

Cor: Vermelho rubi intenso e profundo.
Nariz: Aromas elegantes de frutas vermelhas e negras maduras, ameixa, cereja e amora, acompanhados por notas de especiarias, ervas mediterrâneas, tabaco e delicados toques tostados.
Boca: Os aromas se confirmam em seu paladar.

Estilo do Vinho:

Fino Tinto Seco. Estruturado, elegante e gastronômico.

Harmonização:

Carnes vermelhas grelhadas e assadas;
Petiscos e pratos portugueses tradicionais;
Bacalhau e peixes gordos;
Queijos maturados e massas intensas.

Observações Gerais:

Vinho produzido com métodos tradicionais utilizados há mais de cem anos na Herdade do Mouchão;
Excelente potencial de guarda e grande expressão do terroir alentejano.

Deve ser servido a uma temperatura entre: 16°C e 18°C

Potencial de guarda: entre 10 e 15 anos

Informações Adicionais:

Produtor: Herdade do Mouchão
País: Portugal
Região: Alentejo
Safra: 2022
Uvas: Alicante Bouschet, Aragonez, Castelão e Trincadeira
Enólogos: Iain Richardson e Hamilton Reis
Teor Alcoólico: 14% vol.
Volume: 750ml