Quinta do Noval Cedro do Noval Tinto 2021 - Vivino 4.1

Vinho Tinto Seco de estilo elegante e refinado, mas com a força e estrutura características dos tintos do Douro, combinando a pureza da fruta das castas locais com a suavidade e acessibilidade que a Syrah e o envelhecimento em barrica lhe conferem. É classificado como Vinho Regional Duriense (IGP).

Uvas e Vinificação:

• Uva: Syrah, Tinto Cão, Touriga Franca e Touriga Nacional  
• Vinificação:
  • Colheita manual
  • Fermentação em cubas de inox por um período de 8 dias. E posterior fermentação malolática.
  • Envelhecido em barricas de carvalho francês durante 12 meses.

Características Sensoriais:

• Cor: Límpido, brilhante, de cor granada com reflexos violáceos
• Nariz: Aromas frutados discretos, e balsâmicos acentuado, especiarias também presente.
• Boca: Os aromas se confirmam no paladar.

Prêmios e Reconhecimento:

• 90 Pontos - Fine Wine - 2021
• 92 Pontos - James Suckling - 2021
• 93 pontos - Revista Adega - 2020
   

Estilo do Vinho:

Taninos equilibrados, boa acidez, cheio e elegante com final longo. Na boca, é extremamente elegante.

 

Harmonização:

• Carnes vermelhas;
• Massas e Risotos;
• Carnes de Caça;

Deve ser servido a uma temperatura entre: 16°C e 18°C

Potencial de guarda: 7 anos

 

Informações Adicionais:

• Produtor: Quinto do Noval
• País: Portugal
• Região: Douro
• Teor Alcoólico: 14,5% vol.
• Volume: 750ml