Quinta do Noval Cedro do Noval Branco 2023 - Vivino 4.1

O vinho é elegante e envolvente. Oferece um excelente equilíbrio entre a fruta e a sutil integração da barrica. Possui um frescor vibrante e boa acidez, que se equilibra com a estrutura.

Uvas e Vinificação:

• Uva: 65% Viosinho, 35% Gouveio  
• Vinificação:
  • Colheita manual
  • Fermentação em cubas de inox.
  • Envelhecido com estágio de 5 meses em barricas de carvalho. 80% cubas, 16% barricas novas, 4% barricas de segundo ano.

Características Sensoriais:

• Cor: Cristalina e levemente dourada
• Nariz: aroma intenso e fresco, com notas minerais, frutadas e florais acompanhadas por ligeiras notas abaunilhadas.
• Boca: Os aromas se confirmam no paladar.

Prêmios e Reconhecimento:

• 92 Pontos - James Suckling - 2023
• 90 pontos - Robert Parker - 2023
   

Estilo do Vinho:

Fino Branco Seco: Revela-se cheio e muito fresco devido à sua acidez refrescante. Tem um longo final de boca com ligeiras notas a madeira.
 

Harmonização:

• Carnes Brancas;
• Queijos;
• Mariscos e Frutos do Mar;

Deve ser servido a uma temperatura entre: 09°C e 11°C

Potencial de guarda: 3 a 5 anos

 

Informações Adicionais:

• Produtor: Quinto do Noval
• País: Portugal
• Região: Douro
• Teor Alcoólico: 13,5% vol.
• Volume: 750ml