Pio Cesare Barbera D'Alba DOC 2023 - Vivino 4.0

O Pio Cesare Barbera d'Alba DOC é um dos rótulos mais emblemáticos do Piemonte, na Itália, representando a combinação entre a tradição piemontesa e a modernização do uso da uva Barbera.

Uvas e Vinificação:

• Uva: 100% Barbera
• Vinificação:
  • Colheita manual
  • Fermentação em tanques de aço inoxidável
  • Amadurecimento em barricas por cerca de 12 meses em botti de carvalho, pequena parte em barricas.

Características Sensoriais:

• Cor: Vermelho-rubi intenso com reflexos violáceos.
• Nariz: aromas de frutas expressivo e intenso de amoras e cerejas maduras, terra, notas de baunilha e tostado.
• Boca: os aromas se confirmam no paladar.

Prêmios e Reconhecimento:

92 pontos - Wine Enthusiast

92 pontos - James Suckling 

90 pontos - Robert Parker

Estilo do Vinho:

Fino Tinto Seco, de corpo médio a encorpado, acidez vívida e refrescante, taninos finos e macios. Final longo, limpo e envolvente com retrogosto frutado.

Harmonização:

• Risotto ao ragù de pato; agnolotti de carne ao molho rotie; lasanha de codorna; risotto com presunto cru e cogumelos.

Observações Gerais:

• Vinho emblemático de Piemonte, Itália
• Tempo de guarda: 05 a 10 anos

Deve ser servido a uma temperatura entre: 16°C à 18°C

Informações Adicionais:

• Produtor: Pio Cesare
• País: Itália
• Região: Piemonte
• Teor Alcoólico: 14% 
• Volume: 750ml