Disznókö Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2019 - Vivino 4.3
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O Disznókö Tokaji 5 Puttonyos Branco 500 ml é um dos mais tradicionais vinhos doces da Hungria, elaborado na histórica região de Tokaj-Hegyalja, reconhecida como Patrimônio Mundial pela UNESCO e berço dos lendários vinhos Tokaji.
Uvas e Vinificação:
Uvas: Predominantemente Furmint, complementada por Hárslevelű e pequenas proporções de Zéta,
Vinificação:
Colheita manual seletiva dos bagos botrytizados (Aszú);
Seleção rigorosa das uvas afetadas pela podridão nobre;
Maceração da pasta Aszú em vinho-base ou mosto;
Amadurecimento em tradicionais barricas de carvalho húngaro de 225L nas históricas caves subterrâneas de Tokaj, conferindo maior complexidade e elegância.
Características Sensoriais:
Cor: Dourado intenso, com belíssimos reflexos âmbar.
Nariz: Aromas complexos de damasco maduro, pêssego em calda, mel, casca de laranja cristalizada, manga, frutas tropicais desidratadas.
Boca: O aroma se confirma no paladar.
Estilo do Vinho:
Vinho Branco Licoroso Doce. Corpo médio a encorpado, apresenta textura aveludada, acidez vibrante que equilibra perfeitamente a doçura, sabores intensos de frutas maduras, mel e frutas cristalizadas, culminando em um final longo, refinado e persistente.
Premiações:
95 pontos James Suckling;
94 pontos Wine Enthusiast;
93 pontos Robert Parker;
92 pontos Wine Spectator.
Harmonização:
Queijos azuis (Roquefort, Gorgonzola e Stilton);
Sobremesas à base de frutas;
Tarte de damasco ou pêssego;
Cheesecake;
Creme brûlée;
Castanhas e frutas secas;
Pode ser apreciado sozinho como vinho de sobremesa.
Observações Gerais:
Produzido na denominação Tokaj-Hegyalja, Hungria.
Deve ser servido a uma temperatura entre 10°C e 12°C.
Potencial de guarda: 20 a 30 anos, podendo evoluir por períodos ainda mais longos quando armazenado em condições ideais.
Informações Adicionais:
Produtor: Disznókö Winery
Marca: Disznókö
País: Hungria
Região: Tokaj-Hegyalja
Classificação: Tokaji Aszú 5 Puttonyos
Teor Alcoólico: 12% vol.
Volume: 500 ml
