Le Dauphin d'Olivier Pessac-Léognan 2019 - Vivino 4.0

O Vinho Le Dauphin d'Olivier Pessac-Léognan 2019 é um elegante vinho tinto francês produzido na prestigiada denominação Pessac-Léognan AOC, em Bordeaux. 

Uvas e Vinificação:

Uvas: Predominantemente Cabernet Sauvignon e Merlot, complementadas por pequenas proporções de Cabernet Franc e Petit Verdot, conforme a composição da safra.

Vinificação:

Colheita manual com rigorosa seleção das uvas;

Fermentação parcelar em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada;

Amadurecimento de 12 meses em barricas de carvalho francês.

Características Sensoriais:

Cor: Vermelho-rubi profundo, com delicados reflexos granada.

Nariz: Aromas elegantes de cassis, cereja negra, ameixa e amora, acompanhados por notas de cedro, tabaco, grafite, especiarias doces, chocolate amargo, baunilha e sutis nuances tostadas provenientes da maturação em carvalho.

Boca: O aroma se confirma no paladar.

Estilo do vinho:

Vinho estruturado e refinado, apresenta corpo médio a encorpado, taninos maduros e sedosos, excelente equilíbrio entre fruta e acidez.

Harmonização:

Carnes vermelhas grelhadas;

Cordeiro;

Massas com molhos intensos;

Risotos de cogumelos;

Queijos maturados.

Observações Gerais:

Produzido na denominação Pessac-Léognan AOC, Bordeaux, França.

Deve ser servido a uma temperatura entre 16°C e 18°C.

Potencial de guarda: 10 a 15 anos, permitindo excelente evolução em garrafa.

Informações Adicionais:

Produtor: Château Olivier

Marca: Le Dauphin d'Olivier

País: França

Região: Pessac-Léognan AOC, Bordeaux

Safra: 2019

Teor Alcoólico: 14,5% vol.

Volume: 750 ml