Valle Secreto De Fruta Madre Carménère 2023 - Vivino 4.1

O Valle Secreto De Fruta Madre Carménère é um vinho chileno intenso e inovador, elaborado pela Viña Valle Secreto no Alto Cachapoal.

Uvas e Vinificação:

Uva: 100% Carménère
Vinificação:
Fermentação através do método de maceração carbônica, em ambiente rico em gás carbônico e sem presença de oxigênio;
Fermentação interna dos cachos inteiros, proporcionando maior intensidade aromática e textura diferenciada;
Amadurecimento entre 10 e 12 meses em barricas de carvalho francês de segundo e terceiro uso, agregando complexidade e taninos macios;
Vinhedos de baixos rendimentos localizados a 500 metros de altitude no Alto Cachapoal.

Características Sensoriais:

Cor: Vermelho rubi profundo com reflexos violáceos.
Nariz: Aromas intensos de frutas negras maduras, ameixa e cereja, acompanhados por notas florais, especiarias, ervas frescas, chocolate e delicado toque tostado.
Boca: Os aromas se confirmam em seu paladar, apresentando excelente concentração, taninos macios, ótima acidez e final longo, elegante e persistente.

Estilo do Vinho:

Fino Tinto Seco. Estruturado, intenso e elegante.

Harmonização:

Carnes vermelhas grelhadas e assadas;
Massas e risotos;
Queijos maturados;
Pratos de média e alta intensidade.

Observações Gerais:

Vinho elaborado através da técnica de maceração carbônica, trazendo grande intensidade aromática e textura diferenciada;
Expressa toda a elegância e potencial da Carménère do Alto Cachapoal.

Deve ser servido a uma temperatura entre: 15°C e 18°C

Decantar entre 20 e 30 minutos antes do consumo.

Potencial de guarda: até 8 anos

Informações Adicionais:

Produtor: Viña Valle Secreto
País: Chile
Região: Alto Cachapoal
Linha: Secret Selection
Uva: Carménère
Teor Alcoólico: 14% vol.
Volume: 750ml