Opta Dão Encruzado DOC 2022

O vinho é elaborado 100% com a uva Encruzado, a casta branca mais emblemática do Dão. A vinificação é feita em cubas de aço inox com controle de temperatura, o que permite manter os aromas e a frescura característicos da casta. Após a fermentação, o vinho é envelhecido sobre as borras finas (sur lie) por um período de tempo, o que adiciona complexidade e textura à sua estrutura.

Uvas e Vinificação:

• Uva: 100% Encruzado.
• Vinificação:
  • Colheita Manual 
  • fermentação e estágios de 2 meses em barricas com batonage.

Características Sensoriais:

• Cor: Citrina.
• Nariz: Aroma delicado a frutos brancos (maçã e pera).
• Boca: os aromas se confirmam ao paladar.

Estilo do Vinho:

Fino Branco Seco, sabor mineral, fresco e encorpado com um final cremoso e elegante.

Harmonização:

• Frutos do mar crus (ostras);
• Saladas frescas;
• Peixes preparados em ceviche, carpaccio e sushi;

Observações Gerais:

• Vinho emblemático do Dão DOC, Portugal.

Deve ser servido a uma temperatura entre: 8°C e 10°C.

Potencial de guarda: 03 a 05 anos.

Informações Adicionais:

• Produtor: Opta Wines
• País: Portugal
• Região: Dão DOC
• Teor Alcoólico: 13% vol.
• Volume: 750ml