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Monte dos Perdigões Reserva 2021


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Descrição Geral

O Monte dos Perdigões Reserva Tinto é um vinho tinto clássico da região do Alentejo, Portugal, conhecido por sua elegância, complexidade e excelente relação custo-benefício. Produzido pela Granacer S.A., a partir de uvas das castas Alicante Bouschet, Aragonês e Syrah, este vinho se destaca por suas características marcantes:

Uvas e Vinificação:

  • Uva: Alicante Bouschet, Aragonês e Syrah
  • Vinificação:
    • Colheita manual
    • Fermentação em lagares de mármore: uma técnica tradicional que preserva os sabores e aromas das uvas
    • Envelhecimento por 12 meses em barricas de carvalho francês

Características Sensoriais:

  • Cor: Vermelho rubi intenso com reflexos violáceos, demonstrando juventude e vivacidade.
  • Nariz: O aroma é intenso e persistente, permanecendo no nariz por um bom tempo após a primeira rodada, com frutas vermelhas e negras (ameixas, cereja, amora, framboesa e mirtilo), silvestres (toques de especiarias como pimenta preta, cravo, canela e noz-moscada), além de toques de baunilha, chocolate, couro, tabaco e minerais.
  • Boca: Corpo médio e encorpado, taninos macios e sedosos, boa acidez, e um final longo e persistente.

Estilo do Vinho:

Tinto encorpado e estruturado, com taninos firmes, mas macios, e um final longo e persistente

Harmonização:

  • Carnes vermelhas: Carnes de boi, cordeiro e caça;
  • Massas com molhos encorpados: Ragu de carne, bolonhesa e molho de cogumelos;
  • Queijos maturados: Gruyère, Parmigiano-Reggiano e cheddar envelhecido

Observações Gerais:

  • Vinho emblemático de Alentejo, Portugal
  • Agricultura sustentável, sem adição de sulfitos

Deve ser servido a uma temperatura entre: 16°C e 18°C

Potencial de guarda: 08 anos

Informações Adicionais:

  • Produtor: Monte dos Perdigões
  • País: Portugal
  • Região: Alentejo
  • Teor Alcoólico: 14,5% vol.
  • Volume: 750ml
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