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Porticciolo Nero d'Avola Merlot DOC 2022


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Descrição Geral

Perfil claramente distinto na taça, cor vermelha intensa de grande impacto cromático, com matizes púrpura; o nariz revela notas balsâmicas, florais e de fruta madura. No paladar é macio, fresco, levemente tânico e com boa persistência.

 

Uvas e Vinificação:

  • Uvas: Um blend harmonioso de 60% Nero d'Avola, uva nativa da Sicília conhecida por sua potência e estrutura, e 40% Merlot, uva francesa famosa por sua elegância e maciez.
  • Vinificação: As uvas foram colhidas manualmente no auge da maturação, preservando o frescor e os aromas vibrantes. Após a colheita, passaram por fermentação em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada, garantindo a extração ideal de cor, sabor e estrutura. O vinho estagiou em barricas de carvalho francês por 3 meses, conferindo notas especiadas e complexas ao seu perfil.

Características Sensoriais:

  • Cor: Vermelho rubi intenso com reflexos púrpura, revelando a juventude e vigor deste tinto.
  • Nariz: Um bouquet aromático complexo e convidativo, que abre com notas de frutas negras maduras como ameixa, cereja e mirtilo, entrelaçadas com especiarias como pimenta preta e canela, toques florais e nuances terrosas.
  • Boca: Um vinho encorpado e estruturado, com taninos macios e sedosos que proporcionam uma experiência sensorial agradável. Apresenta notas intensas de frutas maduras, especiarias, toques de chocolate e nuances minerais, culminando em um final longo e persistente.

Estilo do Vinho:

Tinto Seco Encorpado com estrutura elegante e final persistente. Ideal para ocasiões especiais e harmonização com pratos marcantes.

Harmonização:

Este vinho é um par perfeito para:

  • Carnes vermelhas assadas ou grelhadas, como cordeiro e caça.
  • Queijos maturados com sabores intensos.
  • Massas com molhos encorpados à base de carne ou cogumelos.

Observações Gerais:

  • Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C para realçar as nuances de sabor e aroma do vinho.
  • Potencial de Guarda: Este vinho possui bom potencial de guarda e pode evoluir em garrafa por até 5 anos, proporcionando uma experiência ainda mais complexa e rica em sabores.

Informações Adicionais:

  • Produtor: Marchesi di Rudinì
  • País: Itália
  • Região: Sicília
  • Teor Alcoólico: 13% vol.
  • Volume: 750ml
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