Lapostolle Clos Apalta 2019

Um ícone do Chile, a minúscula produção deste tinto biodinâmico é altamente disputada em todo o mundo. Elaborado no impecável terroir de Apalta, no Valle de Colchagua, pela centenária família Bournet-Lapostolle.

Uvas e Vinificação:

• Uva: 70% Carménère, 18% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot e 4% Petit Verdot
• Vinificação:
  • Fermentação alcoólica em tanques de concreto
  • Maturação em barricas de carvalho francês por 24 meses

Características Sensoriais:

• Cor: Cor vermelho rubi intenso e profundo, com reflexos violáceos
• Nariz: Convida o olfato a uma experiência com cerejas e amoras, lavanda e eucalipto, couro e tabaco, com um toque refinado de especiarias e pimenta preta
• Boca: No paladar é sofisticado e complexo, com os aromas do nariz preenchendo a boca com vivacidade, taninos finos e muito frescor. Da Carménère, a impecável estrutura, da Cabernet, frutas vermelhas e sutil azeitona preta, e da Merlot, frutas negras e finesse.

Prêmios e Reconhecimento:

• Medalha de Ouro - International Wine Challenge
• 99 Pontos - James Suckling
• 98 Pontos - Robert Parker's Wine Advocate

Estilo do Vinho:

Fino Tinto Seco, encorpado e estruturado, com taninos firmes, mas bem integrados. Além disso, uma acidez média e um final longo e persistente.

Harmonização:

• Carnes vermelhas: bife, costela e cordeiro;
• Carnes de caça: javali, coelho e lebre;
• Queijos maturos: Parmesão, Pecorino Romano e Gorgonzola
• Pratos Condimentados: carnes com especiarias e massas com molhos encorpados

Observações Gerais:

• Vinho emblemático de Vale de Apalta, Chile 

Deve ser servido a uma temperatura entre: 16°C e 18°C

Potencial de guarda: 20 anos

Informações Adicionais:

• Produtor: Clos Apalta
• País: Chile
• Região: Vale do Apalta
• Teor Alcoólico: 15% vol.
• Volume: 750ml