Pio Cesare L'Altro Chardonnay D.O.C. 2024

O Pio Cesare L’Altro Chardonnay é uma expressão vibrante e elegante do Piemonte, fugindo do estereótipo de Chardonnays pesados e amanteigados. O nome "L'Altro" (O Outro) surgiu originalmente para diferenciá-lo do Chardonnay "Piodilei" da mesma vinícola, mas hoje ele brilha com personalidade própria.

Uvas e Vinificação:

• Uva: 100% Chardonnay
• Vinificação:
  • Colheita manual
  • Fermentação em tanques de aço inoxidável
  • Amadurecimento de 5 meses sur lie, 75% em inox, 25% em carvalho

Características Sensoriais:

• Cor: amarelo palha, com reflexos dourados brilhantes..
• Nariz: aromas de frutas tropicais, como abacaxi e pêssego, além de toques sutis de baunilha e manteiga, resultado do breve contato com barricas de carvalho.
• Boca: os aromas se confirmam no paladar.

Estilo do Vinho:

Fino Branco Seco, esbanja frescor e acidez equilibrada, culminando em um final persistente e agradável.

Harmonização:

• Frutos dos Mar;
• Peixes Grelhados;
• Queijos Suaves;

Observações Gerais:

• Vinho emblemático de Piemonte, Itália
• Tempo de guarda: 05 a 07 anos

Deve ser servido a uma temperatura entre: 10°C à 12°C

Informações Adicionais:

• Produtor: Pio Cesare
• País: Itália
• Região: Piemonte
• Teor Alcoólico: 13% 
• Volume: 750ml