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Descrição Geral
O Giova Brunello di Montalcino DOCG 2009 é um vinho tinto italiano de alta qualidade, proveniente da prestigiada região de Montalcino, na Toscana. Elaborado exclusivamente com a uva Sangiovese Grosso, essa safra de 2009 é considerada excepcional por muitos críticos e enófilos.
Uvas e Vinificação:
- Uva: 100% Sangiovese Grosso
- Vinificação:
- Colheita manual
- Fermentação Alcoólica em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada
- Envelhecimento em barricas de carvalho esloveno.
Características Sensoriais:
- Cor: rubi intensa com reflexos granatos.
- Nariz: bouquet complexo e elegante, com notas de frutas vermelhas maduras (cereja, amora), especiarias (baunilha, pimenta preta), tabaco, couro e um toque floral (viola).
- Boca: A fruta vermelha é protagonista, acompanhada por notas de especiarias.
Estilo do Vinho:
Tinto Seco, encorpado e estruturado, com taninos sedosos e acidez equilibrada. Além de um final longo e persistente, com um toque mineral.
Harmonização:
- Carnes vermelhas: bistecca alla Fiorentina, carnes assadas, cordeiro.
- Caça: javali, lebre.
- Queijos curados: Pecorino Toscano, Parmigiano Reggiano.
- Massas com molhos robustos: Pici al ragù d'anatra, pappardelle al cinghiale.
Observações Gerais:
- Vinho emblemático de Toscana, Itália
Deve ser servido a uma temperatura entre: 16°C e 18°C
Informações Adicionais:
- Produtor: Castellani
- País: Itália
- Região: Toscana
- Teor Alcoólico: 14%
- Volume: 750ml
