Espumante Casa Perini Vintage Blanc de Noir Brut 750ml - Vivino 4.0

O Espumante Casa Perini Vintage Blanc de Noir Brut 750ml é uma verdadeira joia da enologia brasileira. A sua particularidade reside no fato de ser um espumante branco elaborado exclusivamente a partir da uva Pinot Noir, uma variedade tinta. Essa escolha resulta em um vinho complexo, elegante e com características únicas.
 

Uvas e Vinificação:

• Uva: 100% Pinot Noir 
• Vinificação:
  • Colheita manual
  • Fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável
  • Envelhecimento em battonage por um período de 18 meses
     

Características Sensoriais:

• Cor: amarelo-palha com reflexos dourados, perlage fino e delicado.
• Nariz: aromas de frutas secas como carambola, damasco e uvas passas brancas, maçã fuji, nozes, pistache e amêndoas tostadas.
• Boca: os aromas se confirmam no paladar
   

Estilo do Vinho:

Espumante Natural Branco Brut, cremoso, com boa acidez e bolhas finas e persistentes.
 

Harmonização:

• Tabua de frios composta por queijos de massa mole e pastrame, oleaginosas e frutas secas.
• Carnes e aves ao forno com vegetais.
• Ceviche de peixe branco, ostras ao bafo, peixes e frutos do mar condimentados.
• Carpaccio bovino, pratos a base de cogumelos frescos, risotos como figo e parma
   

Observações Gerais:

• Vinho emblemático da Farroupilha - Vale Trentino, Brasil
   

Deve ser servido a uma temperatura entre: 06°C e 08°C
 

Informações Adicionais:

• Produtor: Casa Perini
• País: Brasil
• Região: Farroupilha - Vale Trentino
• Teor Alcoólico: 12% 
• Volume: 750ml