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Espumante Casa Perini Vintage Blanc de Noir Brut 750ml


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Descrição Geral

O Espumante Casa Perini Vintage Blanc de Noir Brut 750ml é uma verdadeira joia da enologia brasileira. A sua particularidade reside no fato de ser um espumante branco elaborado exclusivamente a partir da uva Pinot Noir, uma variedade tinta. Essa escolha resulta em um vinho complexo, elegante e com características únicas.
 

Uvas e Vinificação:

  • Uva: 100% Pinot Noir 
  • Vinificação:
    • Colheita manual
    • Fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável
    • Envelhecimento em battonage por um período de 18 meses
       

Características Sensoriais:

  • Cor: amarelo-palha com reflexos dourados, perlage fino e delicado.
  • Nariz: aromas de frutas secas como carambola, damasco e uvas passas brancas, maçã fuji, nozes, pistache e amêndoas tostadas.
  • Boca: os aromas se confirmam no paladar
     

Estilo do Vinho:

Espumante Natural Branco Brut, cremoso, com boa acidez e bolhas finas e persistentes.
 

Harmonização:

  • Tabua de frios composta por queijos de massa mole e pastrame, oleaginosas e frutas secas.
  • Carnes e aves ao forno com vegetais.
  • Ceviche de peixe branco, ostras ao bafo, peixes e frutos do mar condimentados.
  • Carpaccio bovino, pratos a base de cogumelos frescos, risotos como figo e parma
     

Observações Gerais:

  • Vinho emblemático da Farroupilha - Vale Trentino, Brasil
     

Deve ser servido a uma temperatura entre: 06°C e 08°C
 

Informações Adicionais:

  • Produtor: Casa Perini
  • País: Brasil
  • Região: Farroupilha - Vale Trentino
  • Teor Alcoólico: 12% 
  • Volume: 750ml
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