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Descrição Geral
O Vinho Errazuriz Don Maximiano 2021 é o vinho ícone da Viña Errázuriz, um blend de estilo Bordeaux que busca expressar o melhor do terroir do Vale do Aconcágua.
Uvas e Vinificação:
- Uva: 63% Cabernet Sauvignon, 22% Malbec, 8% Carmenere e 7% Petit Verdot
- Vinificação:
- Colheita manual
- Fermentação Alcoólica em tanque de aços inoxidável com temperatura controlada.
- Amadurecimento 22 meses em barricas de carvalho francês (70% novas)
Características Sensoriais:
- Cor: Púrpura intensa com um tom violeta.
- Nariz: Aromas de mirtilos, morango fresco e amoras emoldurados por notas suaves de noz-moscada, caramelo e baunilha.
- Boca: o paladar lembra mirtilos maduros, chocolate amargo, cerejas pretas e notas delicadas de tabaco, alecrim e um pouco de alcaçuz.
Estilo do Vinho:
Fino Tinto Seco, entrada ampla e profunda, seus taninos polidos fornecem finesse e excelente persistência.
Harmonização:
- Carne vermelha grelhada;
- Massas ao molho branco;
- Encorpadas e gratinadas;
Deve ser servido a uma temperatura entre: 16°C e 18°C
Potencial de guarda: 10 anos ou mais.
Informações Adicionais:
- Produtor: Errazuriz
- País: Chile
- Região: Valle de Aconcagua
- Teor Alcoólico: 13,5% vol.
- Volume: 750ml
