Kit Ícones Italianos Amarone: Benedetti e Sartori (2 garrafas)

Kit Ícones Italianos Amarone: Benedetti e Sartori (2garrafas)
- Benedetti Amarone Della Vapolicella Classico DOCG 2015
- Sartori Amarone Della Vapolicella Classico DOCG 2012

- Benedetti Amarone Della Vapolicella Classico DOCG 2015

País: Italia
Região: Sant’ambrogio Della Valpolicella –  Vêneto
Tipo: Tinto
Uva: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella e Molinara.
Produtor: Cantine Benedetti
Amadurecimento: 24 meses em barris e toneis de carvalho francês, afinando por 16 meses em garrafa
Volume: 750ml
Graduação alcoólica: 16,5%

Estilo do vinho: Tinto encorpado e estruturado
Harmonizações:Carnes vermelhas, de caça, assados, queijos, massas com molhos elaborados a base de tomates

É realizado o apassimento dos cachos, que são selecionados um a um e dispostos em caixas dentro de câmaras especiais com temperatura controlada. Neste processo as uvas perdem cerca de 40% de seu peso, concentrando maior quantidade de açúcares. Vinho de coloração rubi intenso com toques granada. Seu aroma é intenso, envolvente, complexo, mostrando notas de chocolate, café, frutas vermelhas maduras. Possui paladar que esbanja estrutura, corpo, apresentando taninos marcantes e equilibrados. O Amarone Classico Benedetti passa por 24 meses em barris e toneis de carvalho francês, afinando por 16 meses em garrafa.

- Sartori Amarone Della Vapolicella Classico DOCG 2012

País: Italia
Região: Valpolicella –  Vêneto
Tipo: Tinto
Uva: 50% Corvina Veronese, 30% Corvinona, 15% Rondinella, 5% Oseleta
Produtor: Sartori di Verona
Volume: 750ml
Graduação alcoólica: 15,5%

Estilo do vinho: Tinto encorpado e estruturado
Harmonizações: Encontra um ideal complemento gastronômico com carnes grelhadas em geral, guisados e cozidos de carnes. Também um ótimo e refinado acompanhamento aos queijos curados de sabor forte.

Vermelho rubi muito escuro e intenso. Possui um aroma distinto e muito articulado, com notas adocicadas de fruta vermelha muito madura, notas picantes (baunilha e cacau), e agradáveis sensações de couro, madeira e tabaco. O sabor é apreciado pelo corpo e calor, complexo e tânico. O seu sabor se espelha às notas olfativas. Final longo e persistente de refinado retrogosto aveludado e adocicado, que confirma a presença de fruta madura e de especiarias.