Errazuriz Don Maximiano Founders Reserve 2017
Viña Errazuriz
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Errazuriz Don Maximiano Founders Reserve 2017

Errazuriz Don Maximiano Founders Reserve 2017

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O Don Maximiano, que homenageia o fundador da vinícola, é o rótulo mais icônico e emblemático da Errázuriz. Entre os maiores vinhos do Chile, busca a máxima expressão do Vale do Aconcágua por meio de um corte de maioria Cabernet Sauvignon, equiparando-se a grandes vinhos de Bordeaux, sem deixar o sotaque chileno de lado. Seus aromas vão de frutas maduras e passas a especiarias, tabaco, cogumelo e café. Isso porque ainda está fechado, vai evoluir muito com a guarda. Extremamente elegante no paladar, passa como seda pela língua, deixando seus sabores complexos e intensos persistirem por longos segundos. Vale ressaltar que a safra de 2015 foi a última lançada pela vinícola e ainda pede anos de guarda pela frente. Como sugeriu o próprio enólogo, se quiser abrir o vinho agora não deixe de apreciá-lo ao lado de um carré de cordeiro ? mas pode esquecê-lo por 20 anos na adega sem medo.

Estilo do vinho: Tinto encorpado e estruturado
Harmonizações: Carré de cordeiro, polenta trufada com ragu de cogumelo ou queijos maturados

País: Chile
Região: Valle del Aconcágua
Tipo: Tinto
Uva: 69% Cabernet Sauvignon, 12% Malbec, 8% Petit Verdot, 8% Carmenere e 3% Cabernet Franc
Produtor: Errazuriz
Amadurecimento: Passagem de 22 meses em barril de carvalho francês.
Volume: 750ml
Graduação alcoólica: 13,5%

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