Casas del Bosque Pequeñas Syrah 2021

Um grande expoente desta variedade de clima frio, eleita diversas vezes como o Melhor Syrah do Chile.
 

Uvas e Vinificação:

• Uva: 100% Syrah
• Vinificação:
  • Uvas colhidas manualmente
  • A fermentação alcoólica dura 15 dias, sendo depois macerada por mais 2 a 3 semanas para extrair todos os compostos aromáticos das películas.
  • Amadurecimento em barricas de carvalho francês por um período de 12 meses
     

Características Sensoriais:

• Cor: púrpura profunda e brilhante.
• Nariz: apresenta uma gama de notas aromáticas, destacando-se no nariz amoras, pimenta preta e violetas, com notas de bacon fumado e especiarias.
• Boca: notas carnudas.
   

 Prêmios e Reconhecimento:

• 95 Pontos - LA CAV
• 94 Pontos - Catad'Or
   

Estilo do Vinho:

Fino Tinto Seco, intenso mas de corpo médio, concentrado e estruturado, culminando num final limpo e firme.
 

Harmonização:

• Presunto Cru;
• Berinjela assada como guarnição ou recheio de macarrão;
• Carnes: cordeiro ou javali.
   

Observações Gerais:

• Vinho emblemático de Valle da Casablanca, Chile.
   

Deve ser servido a uma temperatura entre: 14°C e 16°C 

Potencial de guarda: 10 anos 
 

Informações Adicionais:

• Produtor: Casas de Bosque
• País: Chile
• Região: Valle da Casablanca
• Teor Alcoólico: 14% vol.
• Volume: 750ml