Capo Zafferano Primitivo Di Manduria D.O.C. 2021

O "Vinho Capo Zafferano Primitivo Di Manduria D.O.C. 2021" é tinto italiano da região da Puglia, conhecido por seus vinhos encorpados e frutados, especialmente elaborados com a uva Primitivo.

Uvas e Vinificação:

• Uva: 100% Primitivo.
• Vinificação:
  • Colheita Manual;
  • Fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada;
  • Maturação em barricas de carvalho francês por 9 meses;

Características Sensoriais:

• Cor: vermelho rubi intenso com reflexos violáceos.
• Nariz: aroma intenso, com notas de frutas negras como cassis e jabuticaba, além de nuances de especiarias como baunilha, cardamomo e alcaçuz.
• Boca: os aromas confirmam no paladar.

Estilo do Vinho:

Fino Tinto Meio Seco, taninos estruturados e acidez é envolvente, proporcionando um vinho com boa persistência e equilíbrio.

Harmonização:

• Carnes: Carré de cordeiro, massas com molhos de caça, stinco com polenta, filé com brie.
• Queijos: Tábua de charcutaria, risoto de parmesão.
• Outros: Pizzas rústicas, calsones.

Observações Gerais:

• Vinho emblemático de Puglia, Itália.

Deve ser servido a uma temperatura entre: 16°C e 20°C

Potencial de guarda: 06 anos

Informações Adicionais:

• Produtor: Folssata Di Piave.
• País: Itália.
• Região: Puglia
• Teor Alcoólico: 14,5% vol.
• Volume: 750ml