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Bonfante & Chiarle Barbera D'Asti Superiore Sabolla DOCG 2016


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Descrição Geral

O Barbera d'Asti Superiore Sabolla DOCG 2018 é um vinho italiano de alta qualidade, proveniente da região do Piemonte, mais precisamente da zona de Asti.

Uvas e Vinificação:

  • Uva: Barbera
  • Vinificação:
    • Colheita manual
    • Fermentação Alcoólica em tanque de aço inoxidável com temperatura controlada
    • Envelhecimento em barricas de carvalho por um período entre 12 à 18 meses

Características Sensoriais:

  • Cor: vermelho rubi intenso, com reflexos violáceos
  • Nariz: frutas vermelhas maduras (amora, cereja), especiarias (pimenta preta), notas terrosas e, devido ao envelhecimento em barricas, nuances de baunilha e chocolate.
  • Boca:  reflete os aromas, com notas de frutas secas e especiarias.

Estilo do Vinho:

Fino Tinto Seco, com taninos macios e uma acidez equilibrada que garante frescor. O final é longo e persistente

Harmonização:

  • Carnes vermelhas: grelhadas, assados, carnes de caça, massas com ragu de carne.
  • Queijos semiduros e duros: Grana Padano, Pecorino Romano.
  • Outros: Cogumelos, pratos à base de tomate, risotos, trufas.

Observações Gerais:

  • Vinho emblemático de Piemonte, Itália
  • A denominação DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) é a mais alta classificação para vinhos italianos, indicando que o vinho foi produzido seguindo rígidas normas de qualidade e procedência.
  • "Sabolla" é o nome de um vinhedo específico na região de Nizza Monferrato, caracterizado por solos calcários e argilosos que conferem mineralidade e complexidade aos vinhos produzidos.

Deve ser servido a uma temperatura entre: 16°C e 18°C

Potencial de guarda: 10 anos ou mais

Informações Adicionais:

  • Produtor: Bonfante & Chiarle 
  • País: Itália
  • Região: Piemonte
  • Teor Alcoólico: 14% vol.
  • Volume: 750ml
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