Doña Paula Single Vineyard El Alto Cabernet Sauvignon 2023

O Doña Paula Single Vineyard Cabernet Sauvignon 2023 é um exemplar que reflete a busca da vinícola por expressar o terroir específico de Gualtallary, em Mendoza. É um vinho que combina a estrutura clássica da Cabernet Sauvignon com a pureza de fruta e a mineralidade típica de solos calcários de alta altitude.

Uvas e Vinificação:

• Uva: 100% Cabernet Sauvignon.
• Vinificação:
  • Colheita Manual 
  • fermentação controlada em tanques de aço inoxidável. 
  • Amadurecimento: com estágio em barricas de carvalho francês por 12 meses. 

Características Sensoriais:

• Cor:  vermelha-rubi profunda.
• Nariz: aromas de frutas negras maduras como cassis e ameixa, com notas de pimenta preta, grafite e um delicado fundo herbáceo.
• Boca: os aromas se confirmam no paladar.

Premiações e Reconhecimentos:

Tim Atkin - 92 Pontos

Estilo do Vinho:

Fino Tinto Seco, encorpado, com taninos firmes e suaves, e uma acidez vivaz.

Harmonização:

• Carnes Vermelhas;
• Molhos Intensos;
• Queijos Maduros;

Observações Gerais:

• Vinho emblemático do Mendoza, Argentina

Deve ser servido a uma temperatura entre: 16°C a 18°C

Potencial de guarda: 08 anos.

Informações Adicionais:

• Produtor: Doña Paula
• País: Argentina
• Região: Mendoza
• Teor Alcoólico: 14% vol.
• Volume: 750ml