Allegrini Palazzo Della Torre Veronese IGT 2015

Palazzo della Torre provem do sítio que circunda Villa della Torre, joia do Renascimento italiano. O vinho é produzido com a técnica do repasso: a maior parte das uvas é vinificada à colheita enquanto o restante é colocado a murchar. Em janeiro o vinho produzido, juntado com o esmagado das uvas murchas, dá início a uma segunda fermentação.

Estilo do vinho: Tinto Complexo e estruturado.

Harmonizações: Risotos, espaguete à carbonara, cogumelos porcini e presunto parma

País: Itália

Região: Venêto

Tipo: Tinto

Uva: 70% Corvina Veronese, 25% Rondinella, 5% Sangiovese

Produtor: Allegrini

Envelhecimento: em barril de carvalho 

Volume: 750ml

Graduação alcoólica: 13,9%